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出品 | 搜狐財(cái)經(jīng)

作者 | 魏茹 李文賢

        2023年新年開(kāi)工伊始，貴州茅臺(tái)便帶著一份“專利成果”面世。

        據(jù)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開(kāi)信息顯示，貴州茅臺(tái)于1月31日申請(qǐng)公布其專利發(fā)明結(jié)果，命名為“一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法”，該專利可顯著提升各輪次基酒的產(chǎn)質(zhì)量，并進(jìn)一步提升醬香型白酒的總產(chǎn)量。

(圖片來(lái)源于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局)

        搜狐財(cái)經(jīng)通過(guò)估算，若按照上述發(fā)明試驗(yàn)結(jié)果中最高產(chǎn)量為現(xiàn)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)貴州茅臺(tái)全部52棟制酒車間的1404個(gè)制酒班組，在每個(gè)班組產(chǎn)量為69.2噸的假設(shè)下，全年總產(chǎn)量將達(dá)到9.72萬(wàn)噸。

        針對(duì)上述專利內(nèi)容，親近品牌人士向搜狐財(cái)經(jīng)解釋稱，該項(xiàng)專利并非新成果，主要為了對(duì)以往生產(chǎn)中摸索的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行匯總整理，以便對(duì)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行保護(hù)。

        去年3月，因2021年技術(shù)中心評(píng)分較低，茅臺(tái)被撤銷“國(guó)家企業(yè)技術(shù)中心”資格引發(fā)熱議。當(dāng)月，茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍表示要將茅臺(tái)打造成行業(yè)科技創(chuàng)新高地和原創(chuàng)技術(shù)策源地。并在去年10月成立茅臺(tái)科學(xué)與技術(shù)研究院。

        搜狐財(cái)經(jīng)盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，截至2022年前三季度，貴州茅臺(tái)研發(fā)費(fèi)用約1.15億元，同比增長(zhǎng)約172.97%，占比營(yíng)收約0.13%，相較于上年同期研發(fā)占比0.006%，其占比有明顯提升。

        搜狐財(cái)經(jīng)梳理近5年以來(lái)貴州茅臺(tái)釀酒、儲(chǔ)酒以及包裝等擴(kuò)產(chǎn)技改項(xiàng)目，其投入資金合計(jì)達(dá)59.35億元。其中，2019年技改投入資金出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，相較于上一年資金投入同比增加102.20%。

新專利提產(chǎn)增效，2022年總產(chǎn)能已超9萬(wàn)噸

        1月31日，在國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利發(fā)明公布中，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司申請(qǐng)有“一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法”的專利，專利發(fā)明人為李清亮、王莉、崔同弼、楊理章、楊帆、倪德讓以及楊玉波。該專利于2022年10月31日申請(qǐng)，目前處于申請(qǐng)公布狀態(tài)。

        據(jù)貴州茅臺(tái)發(fā)明專利申請(qǐng)信息顯示，上述發(fā)明屬于白酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，可以根據(jù)不同發(fā)酵輪次物料特性的不同，將釀酒年度所需的總谷殼用量按照不同發(fā)酵輪次進(jìn)行不同比例的添加后，可以顯著提升各輪次基酒的產(chǎn)質(zhì)量，并進(jìn)一步提升醬香型白酒的總產(chǎn)量。

        白酒資深行業(yè)人士肖竹青向搜狐財(cái)經(jīng)透露稱，上述發(fā)明結(jié)果是在傳統(tǒng)的“師父帶徒弟”的制酒過(guò)程中，不斷摸索得出，并非一日之功。為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，茅臺(tái)將生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)工藝等持續(xù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，而選擇將各項(xiàng)技術(shù)成果進(jìn)行梳理總結(jié)，并申請(qǐng)專利。這一說(shuō)法也由親近品牌人士確認(rèn)。

        按照上述發(fā)明結(jié)果，在三組不同總谷殼用量添加中，會(huì)對(duì)不同輪次的基酒產(chǎn)量產(chǎn)生不同的影響。

        若按照黃金輪次來(lái)看，依據(jù)i茅臺(tái)信息顯示，六輪次制酒中，三、四、五輪次為黃金輪次，依照上述發(fā)明結(jié)果，當(dāng)谷殼添加量為21%時(shí)，第三、四輪次基酒產(chǎn)量達(dá)到最高;當(dāng)谷殼添加量為17%時(shí)，第五輪次基酒產(chǎn)量達(dá)到最高。

        近兩年以來(lái)，隨著貴州茅臺(tái)的不斷技改擴(kuò)產(chǎn)，其總產(chǎn)能加速釋放。

        2022年12月，貴州茅臺(tái)董事會(huì)審議通過(guò)《關(guān)于投資建設(shè)茅臺(tái)酒“十四五”技改建設(shè)項(xiàng)目的議案》，計(jì)劃投資約155.16億元，項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)太平村和中華村，規(guī)劃建設(shè)制酒廠房68棟、制曲廠房10棟、酒庫(kù)69棟及其相關(guān)配套設(shè)施，建成后可新增茅臺(tái)酒實(shí)際產(chǎn)能約1.98萬(wàn)噸/年，儲(chǔ)酒能力約8.47萬(wàn)噸。

        與此同時(shí)，“茅臺(tái)酒包裝能力提升示范線建設(shè)項(xiàng)目”也于日前成功交付并順利投產(chǎn)。據(jù)悉，該全自動(dòng)化生產(chǎn)線將專門用于普通飛天茅臺(tái)酒包裝，在管控包裝生產(chǎn)質(zhì)量的情況下，使得產(chǎn)品入庫(kù)產(chǎn)能達(dá)到1.2萬(wàn)瓶/時(shí)，有效提升產(chǎn)能。

        2019年1月，貴州茅臺(tái)總投資達(dá)83.84億元的醬香系列酒3萬(wàn)噸技改工程項(xiàng)目正式動(dòng)工，也于2021年其產(chǎn)能開(kāi)始持續(xù)釋放。

        據(jù)貴州茅臺(tái)初步核算，2022年度，預(yù)計(jì)茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量5.68萬(wàn)噸左右，系列酒基酒3.50萬(wàn)噸左右，總產(chǎn)能已達(dá)到9.18萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)約8.38%。相較于大規(guī)模投資技改前，總產(chǎn)能增加30.77%。

        搜狐財(cái)經(jīng)梳理，2018年-2021年，貴州茅臺(tái)實(shí)際總產(chǎn)能分別為7.02萬(wàn)噸、7.50萬(wàn)噸、7.51萬(wàn)噸和8.47萬(wàn)噸，后三年分別同比增長(zhǎng)6.8%、0.13%、12.78%。

        對(duì)比來(lái)看，自2021年起，貴州茅臺(tái)整體產(chǎn)能出現(xiàn)明顯提升。

        此外，搜狐財(cái)經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，近5年以來(lái)，貴州茅臺(tái)在釀酒、儲(chǔ)酒以及包裝等方面技改項(xiàng)目資金投入從5.35億元增加至20.22億元。

        其中，2019年貴州茅臺(tái)技改項(xiàng)目資金投入出現(xiàn)翻倍，從2018年的5.61億元一躍攀至11.33億元。

        截至2022年上半年，貴州茅臺(tái)當(dāng)年技改項(xiàng)目資金投入合計(jì)約8.50億元。

加大研發(fā)費(fèi)用比例，2022年公開(kāi)專利66件

        除了加碼擴(kuò)產(chǎn)提效，自茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍上任以來(lái)，尤其自去年2月茅臺(tái)集團(tuán)企業(yè)技術(shù)中心因被評(píng)定不合格被撤銷資格后，其便愈發(fā)重視科研創(chuàng)新。

        據(jù)貴州茅臺(tái)2022年三季報(bào)顯示，前三季度內(nèi)，其研發(fā)費(fèi)用約1.15億元，去年同期研發(fā)費(fèi)用約4210.49萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)約172.97%。

        對(duì)比同期，2020年前三季度、2021年前三季度，其研發(fā)費(fèi)用分別下滑41.84%、增長(zhǎng)11.11%。

        2022年上半年，貴州茅臺(tái)研發(fā)費(fèi)用同比增加160.33%，研發(fā)支出同比增長(zhǎng)189.81%。

        在研發(fā)人員數(shù)量方面，2021年，貴州茅臺(tái)研發(fā)人員數(shù)量為659人，占比公司總?cè)藬?shù)約2.20%。2020年，貴州茅臺(tái)研發(fā)人員數(shù)量為513人，占比公司總?cè)藬?shù)約1.77%。

        搜狐財(cái)經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，截至目前，貴州茅臺(tái)共擁有專利393項(xiàng)，其中外觀設(shè)計(jì)221項(xiàng)，占比達(dá)56%以上;發(fā)明公布74項(xiàng)，實(shí)用新型53項(xiàng)，發(fā)明授權(quán)有45項(xiàng)。

        從時(shí)間線來(lái)看，2000年以來(lái)，貴州茅臺(tái)在2021年申請(qǐng)專利數(shù)量最多，達(dá)到99項(xiàng);專利公開(kāi)數(shù)量最多也集中于2021年和2022年，分別公開(kāi)專利95件和66件。

        而2021年也恰好是丁雄軍上任的第一年，隨后其多次公開(kāi)強(qiáng)調(diào)加碼在科研領(lǐng)域建設(shè)。

        2022年2月25日，丁雄軍在走訪茅臺(tái)學(xué)院時(shí)表示，要持續(xù)提升茅臺(tái)學(xué)院教學(xué)水平和科研能力，進(jìn)一步發(fā)揮茅臺(tái)學(xué)院人才和科研能力優(yōu)勢(shì)，在科技創(chuàng)新上取得更大成效。

        同年3月19日，茅臺(tái)集團(tuán)分別與省科技廳、中科院微生物所、中科院水生所、中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院簽署科技創(chuàng)新戰(zhàn)略合作協(xié)議，涉及科技創(chuàng)新、釀造微生物研究、水環(huán)境微生物研究、赤水河生態(tài)環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域研發(fā)。

        同月20日，丁雄軍在茅臺(tái)集團(tuán)科技創(chuàng)新和人才工作大會(huì)上表示，要全力打造科技創(chuàng)新人才高地和原創(chuàng)技術(shù)策源地，持續(xù)激發(fā)創(chuàng)新獲利。

        去年10月，丁雄軍為茅臺(tái)科學(xué)與技術(shù)研究院揭牌，并再次強(qiáng)調(diào)科研重要性，要求進(jìn)一步推動(dòng)科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為技術(shù)和效益。

        此外，搜狐財(cái)經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，丁雄軍在2022年深入生產(chǎn)一線工作調(diào)研共計(jì)19次，相當(dāng)于每月調(diào)研1.6次。

《電鰻快報(bào)》