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        日前，“面條大王”克明食品卷入食品安全問題。公司旗下小麥粉產品個別批次被抽檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。針對該事件，克明食品1月6日發布聲明稱：超標產品屬偶發性事件，已全部召回。

        圖片來源：克明食品微信公眾號

小麥粉被檢出污染性霉菌毒素

        2021年12月31日，深圳市市場監督管理局發布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報(第三十六期)。通報顯示，克明食品的全資子公司遂平克明面粉有限公司生產的陳克明家用小麥粉(陳克明CKM及圖形商標，2千克/包，2021-08-14)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格，標準要求為≤1000μg/kg，檢驗結果為1.24×10μg/kg。

        圖片來源：深圳市市場監督管理局官網

        據悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物是一類單端孢霉烯族毒素，是糧食中最常見的一種污染性霉菌毒素。長期食用被污染的食品可對人體造成傷害。導致小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標的原因有：原料帶入、小麥粉貯運條件控制不當等。

上市公司：

        針對旗下小麥粉產品個別批次被抽檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的超標事件，克明食品1月6日在微信公眾號發布聲明稱，該事件屬于偶發性事件，主要因偶發性小麥原糧污染所致，目前全部產品已經召回并在市場監管部門的全程監管下進行了無害化處理。

        克明食品表示，事件發生后，公司積極配合食品安全監督管理部門進行專項監督抽檢，其他產品經檢測結果全部合格。同時，公司還組織了對2021年8月6日-2021年8月21日生產的部分已銷售產品進行第三方抽檢，檢測結果全部合格;對2021年8月14日生產的所有小麥粉進行留樣檢驗，經第三方檢測機構檢測未發現不合格品;針對現存原糧小麥進行取樣調查，未發現不合格品。

        克明食品稱，將全力完善產品質量管控制度，改進提升產品質量檢測標準，執行每批次產品必檢、100%檢測制度。嚴格控制原糧收儲管理，加大對原糧各項指標檢測力度，對真菌毒素進行全面核檢。

凈利下滑逾七成

        公開資料顯示，克明食品成立于1984年，2012年在深交所掛牌上市，主要業務為米面制品的研發、生產及銷售，主要包括面條、面粉、方便食品等，被股民稱為“面條大王”。

        2020年，克明食品主營的掛面產品一度熱銷，公司股價在2020年8月下旬創下26.47元/股的歷史高位。

        不過，在市場激烈競爭以及2020年高基數等因素疊加下，公司2021年業績下滑嚴重。2021年三季報顯示，前三季度，公司實現營業收入30.8億元，同比增長5.61%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤7575.56萬元，同比下滑73.75%。

        業績的下滑也導致股價下跌。截至2022年1月6日收盤，克明食品股價報12.06元/股，較2020年高點下跌超50%。

《電鰻快報》