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        《電鰻快報(bào)》 孫耀琦/文

        作為“川酒六朵金花”之一，舍得酒業(yè)(600702.SH)于10月22日交出了三季度成績(jī)單。第三季度，公司營(yíng)業(yè)收入、歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比增速分別為64.84%、59.65%，相對(duì)于上半年同比增速，出現(xiàn)明顯下滑。

        《電鰻快報(bào)》注意到，在回應(yīng)媒體質(zhì)疑時(shí)，舍得酒業(yè)稱(chēng)，公司儲(chǔ)存的老基酒都是純糧固態(tài)釀造，未含食用酒精。“相關(guān)報(bào)道中提到公司于90年代購(gòu)入吉林天合食用酒精，均用于公司當(dāng)時(shí)的低價(jià)位產(chǎn)品。”

        凈利潤(rùn)同比增速下滑

        根據(jù)舍得酒業(yè)發(fā)布《2021年第三季度報(bào)告》，前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)104.54%至36.07億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)211.92%至9.7億元，扣非后凈利潤(rùn)同比同比增長(zhǎng)233.1%至9.6億元。

        第三季度，舍得酒業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)64.84%至12.16億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)59.65%至2.34億元，扣非后凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)64.23%至2.31億元。

        2021年上半年，舍得酒業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)133.09%至23.91億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)347.94%至7.35億元，扣非后凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)394.72%至7.28億元。

        從同比增速來(lái)看，舍得酒業(yè)2021年第三季度收入、凈利潤(rùn)同比增速，相對(duì)于2021年上半年有明顯回落。

        按產(chǎn)品檔次分類(lèi)情況來(lái)看，今年1月至9月，舍得酒業(yè)中高檔酒收入同比增長(zhǎng)111.17%至28.34億元，低檔酒同比增長(zhǎng)268.23%至4.8億元。按銷(xiāo)售渠道分類(lèi)情況來(lái)看，2021年1-9月，舍得酒業(yè)批發(fā)代理收入同比增長(zhǎng)120.95%至30.62億元，電商銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)191.12%至2.52億元。

        《電鰻快報(bào)》注意到，舍得酒業(yè)酒類(lèi)產(chǎn)品2021年1月份至9月份，累計(jì)新增經(jīng)銷(xiāo)商883家，退出經(jīng)銷(xiāo)商467家，報(bào)告期末共有經(jīng)銷(xiāo)商2177家，較 2020年年末增加416家。

        作為“川酒六朵金花”之一，舍得酒業(yè)主要產(chǎn)品有高端產(chǎn)品品味舍得、智慧舍得、水晶舍得、藏品舍得、藏品沱牌;中端產(chǎn)品沱牌天曲、沱牌特曲、沱牌優(yōu)曲、陶醉;大眾光瓶酒沱牌特級(jí)T68、沱牌六糧等;超高端產(chǎn)品天子呼、吞之乎等。經(jīng)過(guò)多年積累，公司構(gòu)建了以“舍得”、“沱牌”為兩大核心品牌，“天子呼”、“吞之乎”、“陶醉”為培育性品牌的品牌矩陣。

        舍得酒業(yè)稱(chēng)，公司從1976年開(kāi)始將每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲(chǔ)藏，大量的優(yōu)質(zhì)陳年基酒逐步沉淀下來(lái)，尤其是在上世紀(jì)90年代公司釀酒規(guī)模就已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)前三甲，留存的優(yōu)質(zhì)基酒大量增加，至2021年上半年優(yōu)質(zhì)老酒超過(guò)12萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)老酒的戰(zhàn)略儲(chǔ)備為公司打造老酒品類(lèi)第一品牌，實(shí)現(xiàn)中高端白酒銷(xiāo)量的倍量級(jí)遞增奠定了基礎(chǔ)。

        回應(yīng)質(zhì)疑

        《電鰻快報(bào)》注意到，近日有媒體報(bào)道稱(chēng)，“舍得酒業(yè)12萬(wàn)余噸優(yōu)質(zhì)基酒不實(shí)、品質(zhì)不好”，對(duì)此公司在2021年10月21日發(fā)布了澄清公告。

        前期，因市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模不大，舍得酒業(yè)產(chǎn)量大于銷(xiāo)量，且主要以沱牌曲酒、沱牌特曲系列高檔酒之外的公司中低檔產(chǎn)品的銷(xiāo)售為主。在此期間，公司累積存儲(chǔ)了12萬(wàn)余噸優(yōu)質(zhì)基酒成為戰(zhàn)略性庫(kù)存。目前，這12萬(wàn)余噸純糧固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)老酒已成為公司推進(jìn)老酒戰(zhàn)略的強(qiáng)力支撐。另外，老酒主要用于中高端產(chǎn)品的生產(chǎn)，低端產(chǎn)品并不消耗老酒，同時(shí)公司每年生產(chǎn)新的優(yōu)質(zhì)基酒留存，以確保公司老酒儲(chǔ)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

        在基酒存儲(chǔ)方面，舍得酒業(yè)稱(chēng)，公司中高端基酒生產(chǎn)出來(lái)后，均先儲(chǔ)存在陶壇內(nèi)。考慮陶壇“過(guò)氣不過(guò)液”的特性，一直使用陶壇將導(dǎo)致芳香物質(zhì)和有益元素?fù)]發(fā)損失較大，公司對(duì)每批陶壇持續(xù)監(jiān)測(cè)，待基酒在陶壇內(nèi)老熟到相應(yīng)質(zhì)量要求后，再分批轉(zhuǎn)入不銹鋼罐繼續(xù)儲(chǔ)存。“目前公司有部分老酒儲(chǔ)存于陶壇內(nèi)，部分老酒儲(chǔ)存于不銹鋼罐內(nèi)。”

        舍得酒業(yè)表示，2000年之前，由于公司低價(jià)位產(chǎn)品的銷(xiāo)量較大，公司在上個(gè)世紀(jì)90年代修建的碳鋼罐，當(dāng)時(shí)用于酒體中轉(zhuǎn)及儲(chǔ)存固液法、液態(tài)法白酒加工產(chǎn)品所用的食用酒精，現(xiàn)該批碳鋼罐已改建不銹鋼罐或報(bào)廢。

        “近年來(lái)，隨著人們消費(fèi)升級(jí)及消費(fèi)嗜好的變化，老酒市場(chǎng)擴(kuò)容，公司基于大量?jī)?yōu)質(zhì)老酒，系統(tǒng)推動(dòng)老酒戰(zhàn)略，逐年留存一定比例的基酒。”舍得酒業(yè)稱(chēng)，為保證優(yōu)質(zhì)老酒的進(jìn)出平衡，公司作出以下計(jì)劃：一是生產(chǎn)計(jì)劃制定堅(jiān)持與中長(zhǎng)期銷(xiāo)售規(guī)劃保持動(dòng)態(tài)滾動(dòng)平衡并略大于銷(xiāo)售規(guī)劃的原則;二是調(diào)整優(yōu)化釀造生產(chǎn)工藝，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒。

        《電鰻快報(bào)》注意到，舍得酒業(yè)稱(chēng)，公司儲(chǔ)存的老基酒都是純糧固態(tài)釀造，未含食用酒精。“相關(guān)報(bào)道中提到公司于90年代購(gòu)入吉林天合食用酒精，均用于公司當(dāng)時(shí)的低價(jià)位產(chǎn)品。”

《電鰻快報(bào)》