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        3月30日，綠茶餐廳母公司綠茶集團(tuán)有限公司(下稱“綠茶集團(tuán)”)向港交所遞交上市申請(qǐng)，并披露了招股書，花旗和招銀國際為其聯(lián)席保薦人。

        招股書顯示，2020年，綠茶集團(tuán)收入同比下降9.6%至15.69億元，虧損5526.2萬元;翻臺(tái)率2.62次/日，較2018年下滑24.71%，已經(jīng)連續(xù)下滑兩年。2020年虧損主要因新冠肺炎疫情影響。

        值得一提的是，市場上名為“綠茶”餐飲的公司比比皆是。據(jù)天眼查，以“綠茶餐飲”為關(guān)鍵字搜索，一共出現(xiàn)775條相關(guān)結(jié)果。除了綠茶餐廳的運(yùn)營主體“杭州綠茶餐飲管理有限公司”(下稱杭州綠茶)外，還有鄭州綠茶餐飲、西安綠茶餐飲、湖南綠茶餐飲、武漢綠茶餐飲、貴州綠茶餐飲、遼寧綠茶餐飲等多家“李鬼”公司。

        為此，綠茶集團(tuán)近年來深陷商標(biāo)糾紛的漩渦，與一眾“李鬼”對(duì)簿公堂。其中，杭州綠茶涉及的法律訴訟有61起，案由幾乎都是侵害商標(biāo)權(quán)糾紛，名譽(yù)權(quán)糾紛以及知識(shí)產(chǎn)權(quán)權(quán)屬糾紛。

        翻臺(tái)率連續(xù)兩年下降

        綠茶餐飲起源于王勤松、路研夫婦在2004年創(chuàng)立的綠茶國際青年旅舍，2008年成立杭州綠茶，在杭州西子湖畔開設(shè)了第一家門店。

        從公開披露信息來看，綠茶集團(tuán)只在2017年拿過一輪戰(zhàn)略融資，投資方為合眾集團(tuán)。

        本次赴港IPO，綠茶集團(tuán)籌資額預(yù)計(jì)將用于擴(kuò)展公司的餐廳網(wǎng)絡(luò)，償還短期銀行貸款，建設(shè)中央食品加工設(shè)施，升級(jí)信息技術(shù)系統(tǒng)及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，以及為運(yùn)營資金及其他一般企業(yè)用途提供資金等。早前有消息稱，綠茶集團(tuán)擬融資2億美元。

        營收方面，其招股書顯示，在2018年、2019年和2020年三個(gè)財(cái)政年度，綠茶集團(tuán)的營業(yè)收入分別為13.12億元、17.36億元和15.70億元，分別錄得經(jīng)營活動(dòng)所得現(xiàn)金凈額2.09億元、3.86億元及2.72億元，年內(nèi)凈利潤分別為4440.1萬元、1.06億元和虧損5526.2萬元。2020年的虧損主要源于疫情影響，整體客流量及同店銷售額大幅減少。

        在餐廳運(yùn)營方面，2018年至2020年，綠茶分別開設(shè)34間、60間及23間新餐廳，餐廳數(shù)量的復(fù)合年增長率為28.3%。截至最后實(shí)際可行日期，綠茶集團(tuán)擁有185間餐廳，覆蓋中國17個(gè)省、四個(gè)直轄市及三個(gè)自治區(qū)。

        未來擴(kuò)張方面，綠茶集團(tuán)計(jì)劃將于2021年開設(shè)60間新餐廳，并于2022年、2023年每年開設(shè)80至100間新餐廳。同時(shí)，綠茶餐廳有意向海外市場擴(kuò)張，其第一家海外店(美國洛杉磯)正在籌建中。

        根據(jù)灼識(shí)咨詢報(bào)告，就2020年的收入及餐廳數(shù)目而言，公司均是中國第四大休閑中式餐廳運(yùn)營商。同時(shí)，就收入而言，公司是最大的專注于融合菜的休閑中式餐飲品牌。

        招股書提到，租金開支在綠茶餐廳經(jīng)營開支總額中占比較大。2018年至2020年，使用權(quán)資產(chǎn)及其他租金以及相關(guān)開支分別占各期總收入的8.4%、8.9%、12.4%。綠茶集團(tuán)表示，盈利能力或因該項(xiàng)開支大幅增加受到不利影響，并稱計(jì)劃向商業(yè)地產(chǎn)租金較低的二三線城市擴(kuò)展。

        此外，還有門店裝修費(fèi)用、家具折舊等均被計(jì)入其他資產(chǎn)的折舊及攤銷，這一數(shù)字在報(bào)告期內(nèi)分別為6380萬元、8680萬元、1.1億元，占各期收入的4.9%、5%、7%。

        綠茶餐廳創(chuàng)始人王勤松也曾公開表示，“我們是50元的人均，花的卻是500萬元的裝修費(fèi)用。”這也說明，綠茶集團(tuán)的成本端除了租金、人力等，裝修亦是重要一項(xiàng)。預(yù)計(jì)隨著未來門店的擴(kuò)張，這幾項(xiàng)數(shù)字還會(huì)繼續(xù)增長。

        招股書顯示，綠茶餐廳的人均消費(fèi)金額呈逐年上升趨勢(shì)。期內(nèi)，每名顧客平均消費(fèi)金額由2018年的54.8元，增加至2019年的58.4元，并進(jìn)一步增加至2020年的61.3元。

        對(duì)于餐廳而言，盈利的關(guān)鍵在于翻臺(tái)率，一般只有翻臺(tái)2次以上，才能盈利。

        招股書顯示，期內(nèi)，綠茶集團(tuán)的翻臺(tái)率分別為3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日，連續(xù)兩年下滑，2020年其翻臺(tái)率已較2018年下滑24.71%。

        相對(duì)于同樣在港交所上市的海底撈(HK:06862)，旗下海底撈餐廳2020年的人均消費(fèi)金額為110.1元。翻臺(tái)率方面，海底撈2020年為3.5次/天，但也已經(jīng)連續(xù)兩年下滑。

        商標(biāo)糾紛不斷

        值得注意的是，市場上名為“綠茶”餐飲的公司比比皆是。據(jù)天眼查，以“綠茶餐飲”為關(guān)鍵字搜索，一共出現(xiàn)775條相關(guān)結(jié)果。除了綠茶餐廳的運(yùn)營主體杭州綠茶外，還有鄭州綠茶餐飲、西安綠茶餐飲、湖南綠茶餐飲、武漢綠茶餐飲、貴州綠茶餐飲、遼寧綠茶餐飲等多家“李鬼”公司。

        為此，綠茶集團(tuán)近年來深陷商標(biāo)糾紛的漩渦，與一眾“李鬼”對(duì)簿公堂。2020年9月，綠茶集團(tuán)的境內(nèi)主體杭州綠茶餐飲管理有限公司召開發(fā)布會(huì)，宣布向全國30多家“山寨”綠茶餐廳業(yè)以及餐廳場地提供方提出訴訟。

        據(jù)天眼查，杭州綠茶涉及的法律訴訟有61起，案由幾乎都是侵害商標(biāo)權(quán)糾紛，名譽(yù)權(quán)糾紛以及知識(shí)產(chǎn)權(quán)權(quán)屬糾紛。

        截至目前，杭州綠茶尚未取得與“綠茶”字樣及圖標(biāo)相關(guān)的商標(biāo)，而綠茶集團(tuán)所擁有的商標(biāo)均來源于另一家子公司西藏綠茶餐飲管理有限公司。

        2012年綠茶集團(tuán)開始通過該公司申請(qǐng)商標(biāo)，經(jīng)過駁回復(fù)審-無效宣告-評(píng)審應(yīng)訴才最終取得了43類“綠茶 餐廳GREEN TEA”、43類“綠茶”商標(biāo)等15個(gè)商標(biāo)。這導(dǎo)致了綠茶餐廳自2008年開始很長一段時(shí)間里都是在沒有商標(biāo)的情況下開展經(jīng)營。

        據(jù)招股書，截止目前，綠茶集團(tuán)在中國還有19項(xiàng)待定商標(biāo)申請(qǐng)，且公司也無法保證有關(guān)注冊(cè)將會(huì)成功完成。

        “我們或無法充分保障知識(shí)產(chǎn)權(quán)，這會(huì)損害我們品牌的價(jià)值及對(duì)我們的業(yè)務(wù)及經(jīng)營造成不利影響。” 在招股書中，對(duì)于商標(biāo)糾紛綠茶集團(tuán)也顯得很無奈，“在中國阻止商標(biāo)及商標(biāo)名稱侵權(quán)以及非法占有商業(yè)秘密非常困難、耗錢且耗時(shí)。日后，我們不時(shí)須借助訴訟保障及依法實(shí)施我們的商標(biāo)及其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)。”

        北京云嘉律師事務(wù)所律師、中國政法大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心特約研究員趙占領(lǐng)向雷達(dá)財(cái)經(jīng)表示，商標(biāo)注冊(cè)要獲準(zhǔn)的話，需要具備顯著性，“綠茶”這兩個(gè)字應(yīng)該是產(chǎn)品的一種通用名稱，一般情況下是難以注冊(cè)為商標(biāo)的，但是使用比如說特殊的字體、特殊的圖案或者文字加圖案組合，也是有可能注冊(cè)商標(biāo)的。

        另有法律人士向雷達(dá)財(cái)經(jīng)指出，就算最終打贏官司了，拿回了商標(biāo)使用權(quán)，但仍可能面臨無法獲得法院裁定的足額賠償及判決的窘境，而且這么多年了的官司，拿到的賠償額恐怕也難以補(bǔ)償綠茶集團(tuán)的實(shí)際損失和名譽(yù)損失，尤其是名譽(yù)損失，這個(gè)是很難估量的。況且還有打不贏的概率，投入時(shí)間、精力、金錢都會(huì)打水漂。如今商標(biāo)保護(hù)主要是遵循“先來后到”的原則，因而目前最好的辦法就是搶注，盡量堵住被“碰瓷”的風(fēng)險(xiǎn)。

        去年11月，海底撈就新增了數(shù)百條商標(biāo)信息，包括“淮底撈”、“池底撈”、“海底撿”、“海底煎”、“海底挑”、“盆里撈”等，一度引發(fā)熱議，登上熱搜。

        海底撈如此密集地申請(qǐng)商標(biāo)，或是源于2020年8月份的一起商標(biāo)糾紛案。當(dāng)時(shí)海底撈狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)，法院一審駁回海底撈訴訟請(qǐng)求，認(rèn)為河底撈并未侵犯海底撈的商標(biāo)權(quán)。

        長沙市天心區(qū)法院認(rèn)為，無論從字體的字形、讀音、構(gòu)圖、顏色，還是從原告、被告經(jīng)營的菜品等方面，均不會(huì)使一般的消費(fèi)者對(duì)河底撈的餐飲服務(wù)的來源產(chǎn)生誤認(rèn)或者認(rèn)為其來源與原告注冊(cè)商標(biāo)海底撈之間有特定的聯(lián)系，因而認(rèn)定河底撈餐館不構(gòu)成對(duì)海底撈商標(biāo)的侵犯。

        此后，海底撈密集申請(qǐng)商標(biāo)，新增了近1000條商標(biāo)信息，提前注冊(cè)了一些可能存在被市場競爭者搶注的商標(biāo)，意在筑起商標(biāo)“護(hù)城河”。

        綠茶能否上市?能否建立商標(biāo)護(hù)城河?雷達(dá)財(cái)經(jīng)將繼續(xù)關(guān)注。

《電鰻快報(bào)》