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        西湖龍井甲甘醇，喝罷乾坤一瞬新。適逢2021年是西湖申遺及“西湖龍井”證明商標注冊十周年，3月30日，杭州市政府與京東超市聯合舉辦了以“雙西合璧 茶話龍井”為主題的2021年杭州市西湖龍井春茶節開幕式，杭州市政府相關領導、茶行業專家、茶藝傳承人、茶企代表等共同見證了西湖龍井春茶開幕儀式，同時，本屆春茶開幕式繼續開展一年一度的西湖龍井炒茶大賽，來自西湖風景名勝區龍井、梅家塢等村的炒茶手藝傳承人，用現場炒茶的方式呈現西湖龍井從采摘到成品全流程的精湛工藝。

        西湖龍井品質再提升 京東春茶節持續上新品質好茶

        據介紹，從前期已開采情況來看，預計2021年西湖風景名勝區西湖龍井茶產量在160噸左右。同時，今年天氣有利于西湖龍井茶生長和采摘，西湖龍井茶的香氣、滋味都比去年有所提升，雖然現在已臨近清明，但后期仍然有好茶值得期待，預計整個茶季要持續到4月15日前后。

        事實上，從2月下旬開始，京東超市春茶節不斷上線預售全國各地優質的春季新茶，3月初龍井茶陸續開采，京東超市就同步開啟線上預售，第一時間為消費者帶來一杯鮮嫩新茶。隨著產量較少、口感更好的明前西湖龍井上線京東超市，盧正浩、獅峰、貢牌等多個行業優質品牌迅速迎來一波消費者熱捧。

        京東零售集團消費品事業部干貨食品部負責人王曉軍在開幕式致辭中表示，京東超市作為深受消費者信賴的商超，希望能夠不斷地為消費者提供更豐富的春茶產品和放心的品質保障。為了把西湖龍井第一時間送到消費者手中，京東超市與合作伙伴攜手，打通了從西湖龍井核心產區到消費者的產銷一體化供應鏈，依托京東平臺的物流能力，保障商品迅速送達，讓消費者更快的享受到西湖龍井新茶的鮮爽甘醇。在品質保障方面，京東與茗茶品牌共同成立西湖龍井“品質溯源防偽聯盟”，消費者可隨時查詢茶葉的原產地、種植及采摘、運輸、配送等信息，同時京東“茗茶險”全力為消費者的每一筆訂單保駕護航，保證茶葉配送上門時的鮮嫩，真正做到讓消費者放心購買。

        新老手藝傳承人同臺“比武” 炒茶大賽現場呈現精湛工藝

        優質的西湖龍井茶，每一片茶葉都是炒茶師用傳承炒制手法凝聚的心血之作。早在2008年，西湖龍井茶制作技藝成功列入了“國家級非物質文化遺產”名錄并加以保護，杭州市每年都會開展西湖龍井手工炒制技能培訓，傳承茶技藝、弘揚茶文化。據了解，今年的炒茶大賽與以往不同，由老一輩和新一代炒茶人同臺競技，在兩個半小時內，20人分為10組，由老帶新組合參賽。新、老師傅分別獨立炒制，最終由專業專家從形狀、湯色、香氣、滋味、葉底等幾個方面進行打分評選出最終獲勝隊伍，向現場嘉賓充分展現出制茶手藝人的執著與匠心。

        目前，線上京東超市春茶節仍在進行中，除西湖龍井之外，還有黃山毛峰、信陽毛尖等多品類名茶陸續上新，雖然愛茶人有不同口味喜好，但都能在京東超市嘗盡“每一種鮮”。

《電鰻快報》