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“存活幾百年的公司，大多數都是做酒的”。
春糖期間，金東集團兼華致酒行（證券代碼：SZ.300755）董事長吳向東引用這句亞馬遜創始人貝佐斯說過的話作為自己“預見未來”演講的開場詞，帶給行業巨大信心。

有“酒業教父”“酒商第一人”等美稱的吳向東先生是金六福品牌創始人，金東集團董事長，華致酒行（證券代碼：SZ.300755）董事長。公開資料顯示，金東集團目前旗下有醬香型白酒珍酒，濃香型白酒金六福，地方酒還有湘窖、開口笑等區域強勢品牌，另外還包括臨水、今緣春、李渡等共計20多個品牌。
 

在國內眾多的酒企中，金東可以說是獨樹一幟的存在。白酒黃金十年，“野蠻生長”造就了一大批以規模著稱的白酒企業，而金東卻在“生產+渠道”雙軌驅動的戰略指引下，提前鋪下企業的發展長路。

可以說，以雙軌驅動為核心的集團運作為金東鋪開了長遠發展的道路，然而，每一個長遠發展的企業，必有一個有遠見、敢于沖破阻礙的管理者，對于金東來講，吳向東就是這個人。

時間撥回到2005年，彼時，國內酒業生產、渠道還處于拓荒期。2005年華致酒行（證券代碼：SZ.300755）成立，創新酒類銷售運營管理模式；2006年金六福正式更名為華澤（“金東”前身）并邁向了集團化運作，隨后的華澤先后整合了湖南、四川、山東、安徽、廣東、廣西、黑龍江、吉林、江西、陜西等地的10余家酒廠，成為了行業整合的先行者。

作為在酒類產業整合方面長袖善舞的行家里手，吳向東給外界表現出的卻是一個非常低調的人，而在歷經市場經濟激蕩數十年后談及未來時，吳向東表現得更是氣定神閑，云淡風輕。

在華致酒行（證券代碼：SZ.300755）敲鐘上市49天后，正當外界津津樂道這位酒類連鎖的帶路者將如何掌舵“酒商第一股”時，在本次峰會上，吳向東攜帶“預見未來”開啟今年第一堂公開課：

天下美酒，唯醇不破
做酒二十三年、酒齡三十年，我發現好酒都有一個共同特點——“陳釀”與“醇香”。酒是陳的香，好酒都有醇厚的味道！

勃艮第產區如今紅得發紫……
以勃艮第（Burgundy）產區為例，雖然波爾多是全球擁有名莊名酒最多的葡萄酒產區，但現在全世界價格最昂貴的葡萄酒卻來自勃艮第產區。在很多人心目中，勃艮第產區是愛酒人的終極歸宿。
現在勃艮第產區葡萄酒的出口量全球名列前茅，每瓶酒出口價格約為27美元，而波爾多每瓶出口僅7美元。勃艮第的葡萄酒緊俏程度就像現在的茅臺，一瓶難求，且每年保持在10%-20%的增長。
勃艮第產區是做酒人的圣地。這里的很多人就是地道的農民，他們經常出入田間地頭打理葡萄園，專注于葡萄種植和葡萄酒釀造；而波爾多的人，經常西裝革履頻頻出現在各大豪華酒店，致力于推廣自己的葡萄酒品牌。一個注重品牌打造，一個老老實實種葡萄。最后，出現了兩種完全不同的結果。
講個身邊的例子。有一個管理上千億資金的投資大佬，想去法國勃艮第最古老的葡萄園之一“羅曼尼·康帝酒莊”拜訪，他托很多人與酒莊接洽，但對方均表示不接受參觀。最后，他托我通過全球葡萄酒大師阿倫·格里非斯與酒莊聯系，結果還是被對方婉拒了。勃艮第的人經常會說：“你喜歡我的酒就可以了，我把我的酒做好，你們不用來看我的酒莊……”
我認為，勃艮第產區特別值得我們中國賣酒人學習。他們很厲害，把一個產區做成了像茅臺一樣有影響力的地方。我們全國有那么多酒廠，大家都熱衷于做營銷，都在請專業咨詢公司“包裝”，而沒有把更多的精力用在釀酒這件最本質的事情上來。
勃艮第產區的成功告訴我們：不管你是誰，都要靜下心來抓品質。

大吟釀給日本清酒帶來的希望……
以前，很多人對清酒的印象就是易上頭，喝不了多少就醉。近些年日本人創新釀酒方法，用大米磨去表皮50%以上的蛋白質，剩下純的淀粉去釀酒，這種工藝釀出來的清酒叫“大吟釀”，雖然只有十幾度的酒精度，但是，淡而不寡，很醇厚，這也成就了今天的清酒。

精釀啤酒在美國份額越來越大，占13%的產量、22%的銷售額……
精釀啤酒醇厚、濃郁，不像工業啤酒那么淡。售價通常比工業啤酒貴兩三倍。現在很多人喝完葡萄酒、烈酒之后，會再來一杯精釀啤酒，這是滿足烈性酒愛好者的一個嗜好。目前精釀啤酒在我國僅有1%的市場份額，未來，預計會越來越有起色。

伏特加的沒落……
伏特加，已經開始走向沒落。最會玩品牌的絕對伏特加，現在也開始下滑，也許是因為喝酒的人認為伏特加不夠醇厚吧。

珍酒高速增長……
珍酒連續三年高速增長，去年增長100%，今年第一季度增長150%。戰略產品“珍十五”的設計理念，就是要求老酒更多一點、瓶儲時間更長一點。所以，在很多次盲測中都有不錯表現?，F在已成為珍酒系列中非常棒的產品。這也是“珍十五”能夠快速做到幾個億的重要因素。

“一壇好酒”新瓶裝老酒（496老酒配方）一年多400萬瓶銷量…
大熱門產品“金六福·一壇好酒”，上市一年多以來，賣出50萬箱，2018年市場動銷暴增10倍以上。研發之初，嚴格遵循“496老酒配方”——4年基礎老酒、9年調味老酒，6個月以上瓶儲，這是一壇好酒自始至終堅守的核心。品質定位是一壇好酒最大的定位。堅持“老酒策略”不動搖，金東集團旗下13家酒廠儲存有8萬多噸老酒，就是要把“質優價宜”的中高價位白酒品牌帶到人們的餐桌上。

 
結論：天下美酒，唯醇不破……
據了解，茅臺、五糧液現存基酒和老酒均有30萬噸。如果我們能夠像這兩家企業一樣存儲那么多老酒，勾酒的時候多添加一些老酒，那么，我們的酒體就會越發醇厚，市場前景大有可期。

烈酒繼續為王

千億、萬億市值公司全球烈酒占多數
未來，烈酒繼續為王。今后，在酒類行業，百億、千億、萬億市值的公司多數會是烈酒公司，如茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、保樂力加等。

中國社會精英、商業驕子請客應酬餐飲文化……
無酒不成宴。中國有幾千年的美食和美酒文化。中國白酒始終是中國菜的不二選擇，也是中國菜的最佳搭檔——每個中國人骨子里都有這種基因和味覺記憶存在。所以，白酒一直占據著餐飲消費者主力市場。

國外的酒吧文化成就了烈酒
因其“刺激”的屬性，酒吧成為烈酒的主戰場，人們在酒吧喝酒解壓、放松、交流……但在中國，烈酒具有很強的社交屬性，是身份的體現。比如請人喝茅臺、五糧液，那么，對方一定是貴客。
在中國的餐桌文化上，不喝白酒很尷尬。酒是救局的，因為沒有酒，過不了10分鐘，吃飯就結束了。一頓飯之所以能吃三四個小時，都是因為有喝白酒的緣故。一幫社會精英、商業驕子等喝掉了數以萬噸的美酒。

白酒的四大陣營

白酒陣營分為四大類：一、二線名酒；地方名酒；老酒；入門級白酒。

1. 一線、二線名酒全國布局……百億、千億是門檻（品質、規模、渠道、品牌、文化）
一線名酒茅臺、五糧液的銷售額很快就會破千億，競爭格局已塵埃落定，變數不會大了。
二線名酒未來的競爭會相當激烈，過百億元才是其進入全國化的起步條件。未來想要走全國化路線，還有很多競爭品牌，所以變數很大。市值過百億元的二線名酒目前有：洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢、習酒、郎酒等。未來十年，二線名酒之間的競爭，一定是品質、規模、渠道、品牌、文化等方面的競爭。

2.地方名酒的差異化發展……獨特的風格產品+體驗感十足
（更差異化的產品、更獨特的地域文化特色、更小規模、更小區域、更高品質、更好的體驗）
做地方名酒，要尋求差異化發展，形成“獨特的風格+場景+更好的體驗感”。以金東集團旗下的山東今緣春酒廠為例，這個在3個縣就能賣5個億的酒企，日子過得還不錯，支撐其發展的背后就是更小的區域和更獨特的產品；李渡酒業出品的“李渡高粱1955”也是其中的代表，這個“丑丑”的光瓶酒零售價能夠賣到780元，并且單品銷售額破億元，靠的就是更高的品質、更獨特的產品和更小的區域。

3.老酒市場將迎來大發展期……老酒的飲用價值和收藏價值，相得益彰
隨著人們存酒的意識越來越強，更多的酒會被存儲起來，留著日后成為老酒再拿出來喝。
只要是白酒，存放時間越長，味道就會越醇厚。低度白酒也能存放，瓶儲也好喝。現在很多人都有個誤區，認為只有高度酒才能做老酒，但是我喝過很多很不錯的低度老酒。那些存放了十多年的30多度的白酒口感相當棒，因為酒是活著的液體。所以，老酒市場大有可為。
老酒的收藏價值與飲用價值，相得益彰。酒是陳的香！
以日本輕井澤威士忌為例，“輕井澤”釀酒廠在2000年前后倒閉，酒廠關門時，日本的第一飲料公司看到了輕井澤威士忌的魅力和潛力，于是買下了輕井澤剩余的酒桶并進行全球推廣。因“輕井澤”的釀酒人按照最傳統的方法釀酒，做的威士忌特別醇厚，現在一瓶“輕井澤”能賣五六萬元人民幣，倒閉之前才賣200元人民幣，這就是“前人栽樹，后人乘涼”。

4.入門級白酒市場
低收入人群、終端、成本控制……
新生代人群、好玩才會買單……
入門級白酒市場，分為兩類：
第一類是低收入消費人群。畢竟老百姓也要喝白酒，對他們來說，零售10元的酒喝著就很舒服，即便15元的喝著更有面子，他們還是會選擇喝10元的，因為價格是關鍵。
第二類是新生代人群。年輕人剛開始喝白酒的時候，不懂什么是好白酒，所以，只要這個品牌好玩有趣，他們才會認，才會愿意埋單！
總之，未來一線名酒肯定不屬于我們，一定是茅臺、五糧液；二線名酒也不屬于我們，因為百億元是個門檻。地方名酒和老酒，大家都可以做。入門級白酒，也是誰都可以做，但是消費者最后一定會選擇便利、便宜的或者“好玩”的品牌。

《電鰻快報》